Мороженое (рынок России)

2024

Рост производства мороженого на 19,5% до 626,3 тыс. тонн

Производство мороженого в России за 2024 год достигло рекордных 626,3 тыс. тонн, увеличившись на 19,5% по сравнению с 2023 годом. Об этом сообщили в Молочном союзе России в феврале 2025 года. Этот показатель стал максимальным за всю историю наблюдений и показал самый высокий прирост среди всех категорий молочной продукции.

Как передает «Агроэксперт», эксперты Молочного союза проанализировали объемы выпуска различных категорий молочной продукции на основании данных ЕМИСС. Новый рекорд не стал неожиданностью на фоне экстремально жаркого лета 2024 года. Отрасль изначально рассчитывала на теплый сезон, но температура оказалась выше прогнозов, что значительно увеличило спрос на охлаждающие десерты.

𝓲

Фото: Freepik

Предыдущий максимум производства мороженого был зафиксирован в 2021 году, когда было выпущено 527,25 тыс. тонн. В 2022 году наблюдалось снижение примерно на 11,3% до 468,1 тыс. тонн, однако затем началось восстановление — в 2023 году производство выросло до 524 тыс. тонн.Цифровизация здравоохранения в России: драйверы и тренды рынка, крупнейшие ИТ-поставщики. Обзор TAdviser и Zdrav.Expert 7.3 т

Наряду с увеличением производства вырос и экспорт российского мороженого. В 2024 году объем поставок за рубеж увеличился на 21,7% по сравнению с предыдущим годом и достиг 10,1 тыс. тонн. Это позволило превзойти докризисные показатели — в 2022 году экспорт составлял 9,9 тыс. тонн, а в 2023 году снизился до 8,3 тыс. тонн.

При этом Россия продолжает импортировать мороженое. Объем импорта в 2024 году вырос на 46% по сравнению с 2023 годом и составил 16,5 тыс. тонн. Для сравнения, в 2022 году импорт составлял 9,5 тыс. тонн, а в 2023 году — 11,3 тыс. тонн. Большую часть поставок (58%) заняла продукция из Белоруссии.

Лидером по потреблению мороженого стал Центральный федеральный округ, где продажи достигли почти 104 тыс. тонн на сумму около ₽78 млрд (+37% в денежном выражении). На втором месте — Приволжский федеральный округ с показателем свыше 64 тыс. тонн почти на ₽49,5 млрд (рост на 29%). Третье место занял Северо-Западный федеральный округ, где жители купили чуть больше 37 тыс. тонн мороженого на сумму почти ₽27,5 млрд (рост на 31%).^[1][2]

Рост производства мороженого московскими предприятиями за год на 32,2%

Московские предприятия по выпуску мороженого в 2024 году нарастили производство на 32,2 процента, а также приступили к выпуску новых видов лакомства. Об этом 16 января 2025 года сообщил министр правительства Москвы, руководитель департамента инвестиционной и промышленной политики Анатолий Гарбузов.

Удерживать позиции на рынках сбыта, расширять линейку товаров и наращивать темпы производства столичным промышленникам помогают различные меры поддержки. Например, компаниям предоставляют льготные инвесткредиты, земельные участки под локализацию производства, присваивают спецстатусы, которые дают значительные налоговые преференции. Благодаря комфортному инвестклимату с января по ноябрь 2024 года столичные предприятия произвели 1,8 тыс. тонн мороженого, что на 32,2 процента превышает показатели за аналогичный период 2023-го, – подчеркнул столичный министр.

Столичный производитель натурального мороженого и сорбетов Amore в 2024 году увеличил объем выпуска продукции на 60% по сравнению с 2023 годом. На предприятии также расширили ассортимент и запустили линейку собственной товарной марки в сотрудничестве с крупными игроками рынка. Кроме того, компания начала производство собственной упаковки для своей продукции в виде картонной тубы. Данный шаг позволил фабрике полностью перестать зависеть в вопросе поставок упаковочных материалов для сорбетов от зарубежных партнеров.

Для нас 2024 год стал плодотворным в аспекте создания новых вкусов. Мы разработали линейку джелато из 4 вкусов с настоящим греческим йогуртом – со вкусом классического греческого йогурта, с добавлением меда и миндаля, с манго и с лесными ягодами. Открытием для сладкоежек можно назвать новые вкусы мороженого с арахисом, карамелью и шоколадом, а также с малиной и фисташкой. Также мы уверены, что хитом станет наша зимняя линейка вкусов сорбетов «Сочный Мандарин», «Алтайская облепиха», «Клюква и Брусника», которые можно приобрести в магазинах города, – отметил исполнительный директор компании Арман Арушанян.

Мороженое, произведенное в Москве, пользуется спросом на отечественном и зарубежном рынках. При поддержке центра «Моспром» компании успешно налаживают сотрудничество с партнерами из дружественных стран и увеличивают объемы экспорта своей продукции.

Например, лакомство компании «БРПИ», которой в 2017 году был присвоен статус промышленного комплекса, поставляется во все регионы России и десять дружественных стран.

Ежегодно компания разрабатывает и выводит на рынок свыше 20 новых продуктов премиального сегмента. На январь 2025 года линейка продукции составляет более 250 наименований, в их числе сливочные сорта, сорбеты, мороженое, обогащенное витамином С и другие. Москвичи могут попробовать столичное мороженое в фирменных кофейнях, ставших городскими центрами для детского, молодежного и семейного отдыха, – рассказала президент компании Агнесса Осипова.

В планах компании на этот год - запуск новой линейки «Десерты мира», которая позволит познакомиться с традиционными вкусами разных народов. Первым к выпуску подготовлен российский десерт – «Имбирный пряник.

С 2016 года предприятиям присваивают статус промышленного комплекса, который позволяет получать льготы и налоговые преференции. Снижена региональная ставка налога на прибыль, налог на имущество уменьшен вдвое, а земельный — на 80 процентов. Сэкономленные средства компании инвестируют в собственное развитие. Они обновляют оборудование, строят дополнительные цеха, расширяют ассортимент и увеличивают объемы производства.

2023: Рост производства до нового рекорда - 524 тыс. тонн

В 2023 году российские производители мороженого изготовили 524 тыс. тонн этой продукции, что стало рекордным показателем для рынка. В сравнении с 2022-м выпуск мороженого вырос на 13%, говорится в исследовании, который подготовили «Союзмолоко», информагентство Milknews и консалтинговая компания Streda Consulting. Отчет опубликован в конце марта 2023 года.

На лидирующую пятерку пришлось более 43% российского рынка мороженого и около 60% его прироста в 2023 году. 20 крупнейших производителей увеличили консолидацию за пять лет с 35% до 45% в 2023 году.

𝓲

Фото: Milknews

Первое место по объему выпуска мороженого в России по итогам 2023 года заняла ГК «Айсбери», которая за указанный период выпустила около 71 тыс. тонн продукции. На второй позиции расположилась ГК «Ренна» (55 тыс. тонн), на третьей — компания Unilever (40 тыс. тонн).

По словам главы «Союзмолока» Артема Белова, рост спроса и производства мороженого в России был связан с теплой погодой. В исследовании также говорится, что в 2023 году выросло потребление вафельных рожков, при этом по сравнению с 2022 годом доля вафельных стаканчиков в общем объеме потребления снизилась с 43 до 40%.

По оценкам «Союзмолока», в 2023 году они увеличились на 11% относительно уровня позапрошлого года и составили 517 тыс. тонн. По данным союза, продажи выросли чуть меньше, чем производство, соответственно, запасы на складах мороженщиков на начало 2024-го были на 6% выше, чем в тот же период годом ранее и составили 39,1 тыс. тонн.

В Союзе мороженщиков России отмечают, что в 2023 году производители мороженого не имели серьезных проблем с поставкой ингредиентов и упаковкой. Часть своей продукции они изготавливали на отечественных ингредиентах, а импортные компоненты доставлялись без задержек. Упаковка для мороженого практически вся производится в России.^[3]

2022: Смена лидера - им стала компания «Айсберри»

По итогам 2022 года крупнейшим производителем мороженого в России стала компания «Айсберри» (бренды «Пломбир Вологодский», «Филевское», «Жемчужина России»). Соответствующую оценку предоставили Национальный союз производителей молока «Союзмолоко», Milknews, Союз мороженщиков и Streda Consulting. Исследование было опубликовано в конце марта 2023 года

ГК «Айсберри» по итогам 2022 года произвела 52,6 тыс. т мороженого, резко нарастив объемы производства с 44 тыс. тонн благодаря открытию новой фабрики и объединению с «Петрохолод». В то же время прежде лидирующая ГК «Ренна» за год сократила выпуск с 50,4 до 46,7 тыс. тонн. Однако потеря первой позиции касается только объемов производства - по объемам розничных продаж «Ренна», по данным Nielsen, не только удержала лидерство, но и значительно увеличила отрыв от «Айсберри», нарастив свою долю с 11,6% до 12,6% рынка.

Лидеры российского рынка мороженого

По итогам 2022 года совокупный объем производства мороженого на внутреннем рынке России составил 468 тыс. тонн. По сравнению с 2021-м показатель снизился на 11,1%, заключается в заметке.

Директор по коммуникациям и корпоративным отношениям Unilever (компания осталась в тройке лидеров на российском рынке мороженного в 2022 году) в России и Белоруссии Ирина Антюшина связала сокращение производства мороженого в основном с приостановкой заказов на экспортную продукцию. Экспорт из России и инвестиции в маркетинг Unilever прекратила весной 2022 года. В компании сфокусировались на локализации полного ассортимента мороженого и обеспечении непрерывности производства в условиях неопределенности и проблем с логистикой, рассказала Антюшина.

Другому международному игроку - Froneri (Nestle + R&R) - удалось немного нарастить объемы и удержать свои позиции. В пятерке лидеров также удержалась и ГК «Русский Холод», несмотря на существенное падение объемов продаж.^[4]

2021

«Ренна» впервые за 10 лет сместила Unilever с позиции лидера

Группа компаний «Ренна» по итогам 2021 года стала крупнейшим в России производителем мороженого, опередив Unilever впервые за десять лет. Соответствующую оценку предоставили Национальный союз производителей молока «Союзмолоко», Milknews и Streda Consulting. Исследование компаний опубликовано на портале Milknews в конце июня 2022 года.

За 2021 год новый лидер «Ренна» увеличил отгрузки мороженого на 17,2%, до 50,4 тысячи тонн, в то время как выпуск мороженого Unilever вырос менее чем на 1 процент до 45 тысяч тонн. На третьем месте — группа компаний «Айсберри» (марки «Пломбир Вологодский», «Филевское»). У нее объемы выпуска достигли 44 тысяч тонн мороженого, что на 19,9% больше, чем годом ранее.

На российском рынке мороженого сменился лидер

Четвертое место заняла группа компаний «Русский холодъ» с показателем в 32 000 т мороженого в год. На полках магазинов можно встретить ее бренды «48 копеек», Movenpick, eXtreme, Oreo.

Замыкает пятерку лидеров Froneri с 25 900 т в год. В топ-10 российских мороженщиков остались «Чистая Линия», «Славица», «Челны холод», «ФРОСТ» и «Новосибхолод».

В целом производство мороженого в России по итогам 2021 года увеличилось на 17,4%, до 527 тонн.

По данным рейтинга, рынок мороженого консолидируется: доля десяти крупнейших производителей в 2021 году превысила 60% (около 57% год назад); эти же компании обеспечили 70% прироста рынка. Груздев связал тенденцию в том числе с реализацией экспортного потенциала игроков. По итогам 2021 года объем экспорта мороженого вырос на 26%, до рекордных 33 000 тонн.

Как мы видим, отрасль восстановилась после пандемийных ограничений, и несмотря на вызовы, стоящие перед сектором в связи с новой волной санкций, остается одним из самых привлекательных сегментов в индустрии, - подчеркнул генеральный директор Союзмолоко Артем Белов. [5]

Экспорт мороженого из России за год вырос на 50%

В 2021 году Россия экспортировала мороженое на сумму $86 млн, что на 50% превосходит объем поставок годичной давности. В натуральном выражении экспорт вырос увеличился на 26% и достиг 33 тыс. тонн Об этом свидетельствуют данные федерального центра «Агроэкспорт» при Минсельхозе РФ.

По оценкам экспертов, на первое место среди ведущих импортеров российского мороженого вышли США. В 2021 году отгрузки в эту страну увеличились в 2,8 раза, до 10,6 тысячи тонн в физическом выражении, и в 3,1 раза, до $29 млн — в стоимостном.

В 2021 году Россия экспортировала мороженое на сумму $86 млн, что на 50% превосходит объем поставок годичной давности.

Вторая позиция — у Казахстана, куда было поставлено 9,9 тысячи тонн мороженого (минус 11% по сравнению с 2020 годом) на $23 млн (плюс 12%). На третьем месте — Монголия: в эту страну поставки выросли на 7,1% — до 2,2 тысячи тонн в натуральном объеме и на 19%, до $5,7 млн — в денежном выражении.

Также в топ-5 покупателей российского мороженого в 2021 году входили Украина ($5,6 млн, +23%) и Китай ($4 млн, -3,2%). Кроме того, выросли отгрузки в Сенегал - в 4,1 раза, до $653 тыс., в Кот-д’Ивуар (рост в 1,5 раза, до $526 тыс.), а также во Вьетнам (рост в 3,1 раза, до $277 тыс.).

Впервые российское мороженое отправлено в Нигерию - по итогам 2021 году объем поставок в эту страну составил 77 тонн, еще более 138 тонн продано в Бразилию, сообщили в «Агроэкспорте».

По мнению гендиректора ООО «Стреда Консалтинг» Алексея Груздева, которое приводится в исследовании в конце апреля 2022 года, Россия на горизонте 2-3 лет сохраняет хороший потенциал для развития экспорта мороженого, но компаниям потребуется время на диверсификацию географии. Эксперт считает, что есть возможность существенно усилить позиции в Китае, также перспективными могут стать страны Африки и Персидского залива. Кроме того, отметил Груздев, РФ еще практически не работает на крупнейшем в мире рынке – в странах Юго-Восточной Азии (за пределами Китая). ^[6]

2020

Рост импорта на 31% за 8 месяцев

Импорт мороженого в Россию в январе-августе 2020 года составил 16,3 тыс. т, что на 31,4% выше уровня аналогичного периода 2019 года. При этом в стоимостном выражении импорт вырос на 29,1%, составив $50,6 млн.

Рост импорта за 7 месяцев составил 29%

Импорт мороженого в Россию в январе-июле 2020 года составил 14,8 тыс. т, что на 29% выше уровня аналогичного периода прошлого года.

2019: Сколько стоит мороженое в Москве?

Аналитики Торговой платформы АГРО24 изучили средние розничные цены на мороженое в интернет-магазинах, а также торговых сетях Москвы. В расчет брались все виды мороженого, период рассмотрения цен – май и начало июня 2019 года. В интернет-магазинах учитывались товары со скидкой, в супермаркетах расчет велся исходя только из акционных предложений магазинов.

В первую неделю июня мороженое можно приобрести по следующим ценам: в интернет-магазине «Азбука Вкуса» за 1 387рублей за килограмм, в «Перекрестке» - 916, Во «ВкусВилле» - 804, в «Глобус Гурмэ» - 1 539, в «Metro Cash&Carry» - 800, в «Утконосе» - 1 054.

Уже не в первый раз «Metro Cash&Carry» лидирует в рейтингах АГРО24 по самой низкой цене на продукты (за счет оптовых объем торговая сеть имеет возможность снижать цену в отличие от конкурентов).

Интересно, что второе место занял «ВкусВилл», который позиционирует себя как магазин продуктов для здорового питания, и потребителю кажется, что цена в таком магазине должна быть выше, чем в обычном интернет-магазине. Однако во «ВкусВилле» достаточно узкий ассортимент продуктов, нет импортного мороженого популярных торговых брендов или экзотических товаров. За счет этого максимальная розничная цена на мороженое в магазине значительно ниже по сравнению с максимальными ценами магазинов, представленных в исследовании.

Лидером по самой высокой цене традиционно является интернет-магазин премиального сегмента «Глобус Гурмэ». Например, в нем можно найти мороженое по цене 1 060 рублей за 292 грамма (это мороженое с вином и кусочками шоколада, наполненного малиной). Также можно встретить джелато, мороженое из растительного молока, смузи-мороженое, оригинальное итальянское мороженое. Второе место из интернет-магазинов с самым дорогим мороженым занимает «Азбука Вкуса».

В интернет-магазинах одним из самых дорогих товаров из всего ассортимента мороженого является конфета-мороженое, цена такого лакомства за килограмм может достигать 4 тысяч рублей. Также дорогим удовольствие считается японское мороженое «Mochi» – это мороженое, обернутое рисовым тестом. Его цена может превышать 5 тысяч рублей за килограмм.

Однако и в интернет-магазинах можно встретить недорогие варианты. Например, в «Перекрестке» в мае можно было встретить вафельный стаканчик за 7,7 рублей (сейчас товара нет в наличии). В «Утконосе» самый дешевый щербет обойдется покупателю в 26,5 рублей за 80 грамм (с учетом скидки), а рожок – в 39 рублей за 110 грамм. Даже в «Азбуке Вкуса» распространено недорогое мороженое: рожок за 54 рубля (120 грамм), стаканчик за 51 рубль (100 грамм), щербет за 41 рубль (80 грамм).

Если рассматривать цены в сетевых магазинах, то они представлены такими значениями: в «Дикси» килограмм мороженого обойдется в 540 рублей, в «Ленте» - 536, в «Магните» - 547, в «Пятерочке» - 595. Конечно, цены в супермаркетах ниже цен интернет-магазинов и во всех магазинах они ниже уровня 600 рублей за килограмм.

Нет одинаковой динамики во всех магазинах по увеличению или уменьшению цен по сравнению с предыдущим месяцем. Все магазины реагируют по-разному на сезон мороженого: кто-то старается предложить больше скидок и акций, тем самым снижая цену, кто-то, наоборот, пользуется популярностью лакомства во время летнего периода и завышает цену. Можно отметить, что уже с середины мая магазины стали значительно расширять ассортимент мороженого. Если в апреле в холодильниках можно было увидеть десяток брендов, то сейчас выбор мороженого в несколько раз больше.

2016

В августе 2016 года маркетинговое агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование российского рынка мороженого. Объем рынка мороженого в I пол. 2016 года в натуральном выражении составил 226,3 тыс. тонн. В I пол. 2016 года объем рынка мороженого в стоимостном выражении составил 48,8 млрд. руб. Основную долю рынка продолжает составлять отечественное производство.

На рынке мороженого наблюдается множество тенденций и событий, в том числе: прекращение выпуска мороженого "Обамка" в Татарстане, выход британского производителя мороженого R&R Ice Cream на российский рынок, открытие производственного кластера компании «Юнилевер» в Тульской области, выход осетинского бренда мороженого на российский рынок, увеличение производства мороженого в 4 раза Пермским хладокомбинатом Созвездие, недостоверная реклама «Айс-Фили», выпуск специального мороженого для животных в Белгороде и т. д.

Среди федеральных округов максимальная цена производителей во 2 квартале 2016 года установилась в Центральном ФО – 214 тыс. руб./т. Далее следует Северо-Западный ФО – 189 тыс. руб./т. Замыкает тройку лидеров с самыми высокими средними ценами производителей мороженого Южный ФО – 166 тыс. руб./т.

Среди федеральных округов максимальная потребительская цена во втором квартале 2016 года наблюдается в Северо-Западном ФО – 408,4 руб./кг. Средняя потребительская цена на мороженое в России во втором квартале 2016 года установилась на уровне 348,7 руб./кг.

2015

По расчетам DISCOVERY Research Group, в 2015 году объем рынка мороженого в России составил 350,92 тыс. тонн, что на 11,8% меньше, чем в показатель 2014 года. Основная доля рынка – это отечественное производство.

В денежном выражении объем российского рынка мороженого в России составил 67,58 млрд. руб., что на 11,6% ниже показателя 2014 года.

На рынке мороженого наблюдается множество тенденций и событий, в том числе: Nestle ведет переговоры по слиянию бизнеса мороженого c R&R Group; в Белгороде будут выпускать специальное мороженое для животных; рассматривается идея установки автоматов по продаже мороженого на станциях московского метрополитена; растущая популярность здорового образа жизни; снижение темпов развития кафе-мороженого в России.

В январе 2015 года цены установились на уровне 159,4 тыс. руб./т. Далее наблюдался спад цен производителей до 123 тыс. руб./т в феврале. В июне 2015 года цены производителей установились на уровне 135,3 тыс. руб./т. В январе 2016 года цена производителей мороженого установились на уровне в 138,3 тыс. руб. за тонну, что на 13,2% ниже аналогичного показателя за январь 2015 года.

Среди федеральных округов максимальная потребительская цена в декабре 2014 года установилась в Дальневосточном округе на уровне 336 руб. за кг. Минимальная цена в Северо-Кавказском федеральном округе – 184,7 руб. за кг. В декабре 2015 года максимальная розничная цена установилась в Дальневосточном ФО и составила 373,3 руб. за кг. Минимальная цена была зарегистрирована в Северо-Кавказском ФО и составила 203,8 руб./кг.

Лидерами-производителями мороженого в 2015 году являются компании Талосто, Unilever, Русский Холод, Nestle и Айсберри.

2013

Рынок мороженого в России в 2013 году замедлил активный рост, который определял его развитие в посткризисный период. На рынке продолжается ожесточенная борьба конкурентов. В результате, рынок стремится в олигополической структуре: более крупные и более эффективные предприятия усиливают свои позиции на рынке, а мелкие исчезают совсем либо поглощаются.

В 2013 году производство мороженого выросло по сравнению с аналогичным периодом 2012 года на 1,9% и составило 370 тыс. т. В 2012 году в России было произведено почти 363 тыс. т мороженого, что больше, чем в 2011 году на 8%. Данные DISCOVERY Research Group.

Основной объем производства мороженого в стране приходится на три федеральных округа: Центральный (103,3 тыс. тонн), Сибирский (83,2 тыс. тонн) и Приволжский (75,3 тыс. тонн). В 2013 году рост производства мороженого наблюдался в трех федеральных округах: Центральном (13,5%), Северо-Западном (2,7%) и Южном (12,2%).

В России насчитывается около 150 производителей мороженого. На долю крупнейших трех компаний приходится 39% национального рынка мороженого в 2013 г. Среди них: Unilever с объемом производства 58,8 тыс. тонн, компания «Талосто» с объемом производства 44,8 тыс. тонн и холдинг «Русский Холод», выпустивший за полгода 40,8 тыс. тонн мороженого.

В стоимостном выражении объем российского рынка мороженого в 2012 году составил 59,15 млрд. руб., что на 18% выше показателя предыдущего года. В 2013 г. объем рынка в стоимостном выражении составил 64,3 млрд. руб., что больше, чем в 2012 г. на 8,6%.

Рынок мороженого в России характеризуется теми же особенностями, что и вся продовольственная отрасль: укрупнение производителей и торговых сетей, низкая рентабельность, высокая конкуренция на рынке. Так же российский рынок характеризуется недостаточным уровнем развития профессиональной розницы, в первую очередь малой долей в продажах канала HoReCa и специализированных фирменных точках.

Среди проблем отрасли недостаток отечественного сырья и оборудования, как производственного, так и торгового, высокие ввозные таможенные пошлины на ингредиенты, устаревшее энергоемкое оборудование, дефицит квалифицированных кадров.

2011: Мороженое в вафельном стаканчике - лидер спроса

По данным компании Synovate Comcon, несмотря на рост доли россиян, обращающих внимание на натуральность мороженого при покупке (с 31% в 2008 г. до 34% в 2011 г.), для 71% потребителей основным критерием выбора этого продукта по-прежнему является любимый вкус. Данные показывают, что натуральность более важна для возрастной группы 35-64 лет (39%).

Для каждого третьего россиянина при выборе мороженого важна приемлемая цена, доверие к производителю/марке важно для четверти населения.

С точки зрения вкусовых предпочтений наиболее популярно классическое ванильное мороженое (38%). Каждый третий потребитель выбирает шоколадное, крем-брюле или мороженое с шоколадной крошкой; каждому пятому нравятся ореховые наполнители. Чуть больше трети россиян выбирают мороженое без дополнительных добавок (35%). При этом шоколадная глазурь нравится 47% опрошенных, а вот белая глазурь почти не пользуется популярностью, такое мороженое выбирает всего 4% россиян.

Мороженое в вафельном стаканчике – лидирует среди других видов, его предпочитают 54% россиян. В топ-3 также входят эскимо на палочке и рожок (25% и 22% соответственно).

По данным исследования, мороженое потребляет каждый второй россиянин (51%, 2011 г.). Доля любителей мороженого уменьшается по мере взросления. Так, наибольший процент потребителей относится к возрастным группам 10-15 лет (68%) и 16-19 лет (57%). В меньшей степени потребляют мороженое люди 65 лет и старше (45%).

Самая высокая доля потребителей мороженого приходится на Санкт-Петербург (62%) и Москву (60%). Меньше всего этот процент среди жителей Южного региона – 40%. Региональная специфика заметна и во вкусовых предпочтениях — так, в Москве, Центральном, Южном и Дальневосточном федеральных округах чаще других выбирают ванильное мороженое, в Санкт-Петербурге предпочитают крем-брюле. Самым популярным вкусом в Приволжском, Уральском и Сибирском округах является шоколадный, а жители Северо-Западного ФО предпочитают мороженое без добавок.

Примечания