Содержание |
Qummy — краснодарский фудтех-стартап, который готовит блюда для ресторанов и замораживает их по собственной технологии «умный лед», которая позволяет сохранить полезные и органолептические свойства блюда (вкус и запах). Все блюда имеют сертификаты соответствия и разрешенный срок хранения 180 суток. Также компания продаёт умные печи Qummy, которые распознают блюдо по QR-коду, изображенному на упаковке, и выбирает программу доготовки именно этого блюда. По словам разработчиков, технология полностью исключает такие «человеческие ошибки», как некорректная дефростация, перегрев или недогрев блюда. Среднее время приготовления блюда 4-6 минут.
Показатели деятельности
2024
Согласно данным «СПАРК-Интерфакс», выручка ООО «Кьюми» в 2024 году составила ₽385,1 млн при убытке ₽142 млн. Суммарный объем привлеченных инвестиций за все время работы превысил ₽1 млрд с учетом последнего раунда.
История
2025
Привлечение ₽1 млрд инвестиций
Российский фудтех-стартап Qummy привлёк более ₽1 млрд инвестиций за шесть лет работы и планирует провести первичное публичное размещение акций в 2028 году. Компания рассчитывает увеличить свою оценку с текущих ₽2,4 млрд до ₽20—30 млрд к моменту выхода на биржу, сообщил сооснователь фудтех-стартапа Артем Симонянц в июле 2025 года.
Как пишет Forbes, у стартапа около 600 партнёров и 1100 локаций с едой и робопечами Qummy. Компания специализируется на производстве готовых блюд и выпечки для различных форматов торговли и общественного питания.
Структура выручки Qummy распределяется следующим образом: 40% приносят дарксторы, включая сети «Самокат» и «ВкусВилл». Чуть более 30% составляет сегмент HoReCa — гостиницы, базы отдыха и кафе. По 10% выручки приходится на ретейл, представленный сетями «Перекресток» и «Лента», а также на автозаправочные станции «Лукойл» и «Газпром».Российский рынок WMS-систем: оценки, тренды и крупнейшие поставщики. Обзор TAdviser 
Оставшиеся 10% выручки делят вендинговые автоматы под брендом Qummy, дистрибьюторы «Алиди» и «Глобал Фудс», которые поставляют продукцию компании заведениям общественного питания. Также в эту категорию входят Российские железные дороги и сеть кофеен «Даблби».
Артем Симонянц назвал РЖД и «Даблби» ключевыми клиентами, поскольку видит в них наибольший потенциал для роста. Стратегия компании сосредоточена на масштабировании внутри существующих партнёров, а не на привлечении новых заказчиков.
Партнёр фонда ФРИИ и директор «Акселератора ФРИИ» Дмитрий Калаев считает выбор ниши и бизнес-модели Qummy удачным. Стартап сотрудничает с компаниями, которым строить полноценную кухню дорого, но запрос посетителей на еду существует.
Основатель аналитической компании Dsight Арсений Даббах отметил, что благодаря Qummy заказчики закрывают вопрос с питанием своих клиентов без необходимости строить кухню, нанимать поваров, списывать продукцию и решать возможные проблемы с контролирующими органами.[1]
Привлечение ₽440 млн инвестиций
Инвестиции в размере ₽440 млн привлекла фудтех-компания Qummy по итогам нового раунда финансирования, в котором участвовали венчурный фонд «Восход» и банковские структуры. После завершения сделки рыночная оценка стартапа достигла ₽2,4 млрд. Об этом сообщил сооснователь компании Артём Симонянц 26 июня 2025 года. Как пишет Forbes, инвестором выступили фонд «Восход» и совместный pre-IPO фонд «Восхода», Альфа-банка и Т-Банка. Доли инвесторов составили 1,7% и 16,5% соответственно. Pre-IPO фонд был запущен в мае 2024 года.
Qummy специализируется на приготовлении и заморозке готовых блюд с использованием собственной технологии «Умный лед». Разработка позволяет сохранять вкусовые качества, аромат и питательные свойства продуктов на протяжении 360 дней.
Среди партнеров стартапа числятся сервисы доставки «Самокат» и «ВкусВилл», железнодорожные поезда и вокзалы РЖД, придорожные автозаправочные станции. Технологию также применяют гостиницы, кафе и офисные комплексы.
География присутствия Qummy охватывает свыше 30 российских городов, включая Москву, Санкт-Петербург, Сочи и Екатеринбург. Компания также работает в городах Белоруссии, Казахстана и Азербайджана.
За ближайшие два с половиной года стартап планирует увеличить количество локаций до 5000 единиц. Масштабирование будет проходить как в существующих городах присутствия, так и в новых туристических регионах России.
Qummy рассматривает возможности экспансии на Алтае, в Карелии, Адыгее и других направлениях с развитой туристической инфраструктурой. Расширение географии должно обеспечить рост клиентской базы и увеличение оборотов.[2]
2024
Шесть топ-менеджеров Qummy получили доли в компании
Топ-менеджеры Qummy (ООО «Кьюми») получили доли в компании в рамках опционной программы. Об этом стало известно 9 сентября 2024 года.
Как пишет издание RB.ru, впервые доли в краснодарском стартапе получили гендиректор Сергей Мусханов — 1,11%, а также Олег Галицкий — 0,42%. Топ-менеджеры Руслан Абдуллаев и Артем Комиссаров, Ярослав Листратенко и Анна Мацак стали владеть по 0,33%.
 | Мы изначально понимали, что важно сделать ключевых людей из команды акционерами компании. Ранее структурировали отношения в Qummy Inc., где был выделен опционный пул с вестингом на 4 года. Потом перенесли все договоренности в ООО "Кьюми". Опционная программа была зафиксирована в устной форме, — пояснил изданию основатель стартапа Евгений Писарев. |  |
Привлечение 93 млн рублей инвестиций
В первых числах июня 2024 года стало известно о том, что краснодарский фудтех-стартап Qummy провел новый раунд финансирования. На дальнейшее развитие производитель оборудования для запуска кафе без поваров и кухни получил 93 млн рублей.
Как сообщает RB.ru, ссылаясь на информацию, полученную от основателя Qummy Евгения Писарева, инвесторами выступили фонд «Восход», Александр Еронин, Moscow Seed Fund и Даурен Токтамысов, предоставившие соответственно 40 млн, 30 млн, 22 млн и 1 млн рублей. В компании не раскрыли свою оценку после завершения раунда финансирования, но отметили, что она «значительно больше» предполагаемой аналитиками. Специалист ФГ «Финам» Леонид Делицын полагает, что стоимость Qummy может превышать 1 млрд рублей.
| | Если оценивать стоимость Qummy по таким аналогам, как DoorDash, то оценка составит 0,9–1,3 млрд рублей. DoorDash не совсем хороший аналог, потому что занимается доставкой, а не приготовлением еды, и не использует робот-печь. Наверное, самым точным аналогом была бы компания Blue Apron, но ее история на бирже (2017–2023 годы) была неудачной, — говорит Делицын. | |
Ранее Qummy осуществила несколько инвестиционных раундов. Так, в 2021 году компания привлекла $1,6 млн от пула инвесторов: средства планировалось направить на развитие на рынках ОАЭ и США, но позднее эти проекты были приостановлены. В 2022 году Qummy получила $3,6 млн от фонда «Восход», Joint Journey Сергея Дашкова и бизнес-ангела Рината Салихова. Компания вышла на рынок B2C и запустила доставку еды с робот-печью для разогрева. По заявлениям Qummy, она смогла на 70% оцифровать приготовление еды для того, чтобы исключить человеческий фактор и его последствия.
| | Мы предлагаем новый формат жизни, в котором вы тратите время только на то, что действительно важно. Благодаря Qummy вы делегируете приготовление пищи новейшим технологиям, — отмечает компания.[3] | |
2020: Привлечение 57 млн рублей инвестиций
9 ноября 2020 года стало известно о привлечении компанией Qummy около 57 млн рублей инвестиций. В фудтех-стартап вложилась компания частного инвестора Рината Салихова. В июне инвестор за 22 млн рублей получил 15% в Qummy, в сентябре — за 35 млн рублей 10%.
По словам сооснователя Qummy Евгения Писарева, его компания помогает заказчикам запускать кафе на 2 квадратных метрах площади без использования поваров и кухни. Такие заведения оснащаются печами и морозильником с замороженной едой. Для работы кафе требуется один человек, который принимает заказы, кладет замороженную еду в умную печь Qummy, достает готовое блюдо из печи через 4-7 минут и сервирует его, сообщил он.
У Qummy есть свое предприятие в Краснодаре, цех по производству оборудования для кафе и лаборатория для исследований и разработок. Писарев утверждает, что стоимость его компании к ноябрю 2020 года составляет порядка 350 млн рублей.
К 9 ноября 2020 года Qummy работает в 10 городах России. Компания планирует международную экспансию и собирается запустить бизнес в США и Европе. Сроки начала освоения международной арены не уточняются.
Примечания
