Содержание |
История
2024: Открытие отдельных кафе
«Вкусвилл» запустил сеть кафе с готовой едой «Сгоряча». В феврале 2024 года первая точка открылась на пересечении Лиговского проспекта и набережной Обводного канала.
Изначально проект «Сгоряча» работал в формате «темных кухонь» (дарккитчен), когда еду готовят для онлайн-покупателей. Затем под брендом «Сгоряча» начали открывать кафе при магазинах «Вкусвилла». К февралю 2024 года две такие точки открыты в Москве, по одной — в Ставрополе, Коврове и Нижнем Новгороде.
Новый этап развития проекта — запуск отдельных кафе с едой собственного производства. Как отмечает издание Shopper’s, от кафе при магазинах «Вкусвилл», где продают выпечку, напитки и десерты, кафе «Сгоряча» отличаются ассортиментом. Покупателям предлагают завтраки, первое, второе, салаты и фастфуд — бургеры, хот-доги, клаб-сэндвичи. В ассортименте кафе насчитывается 70 наименований, которые готовятся поварами там же.
В кафе клаб-сэндвич стоит 200 рублей, плов с говядиной — 275 рублей, драник с лососем и яйцом — 379 рублей, греческий салат — 250 рублей, бургер с говядиной BBQ — 435 рублей, передает Shopper’s.TAdviser выпустил Гид по российским операционным системам 
Ожидается, что подобные точки могут открыться также в ТЦ «Континент», «Заневский каскад» и «Гулливер». В Петербурге По словам представителя компании, заведения в этих объектах к февралю 2024 года находятся «на стадии строительства».
«Вкусвилл» также рассматривает размещение своего общепита в фудхоллах, сообщила изданию директор департамента торговой недвижимости NF Group Евгения Хакбердиева. По мнению гендиректора «Infoline-аналитики» Михаила Бурмистрова, кулинария «Вкусвилла» вполне конкурентоспособна и может быть востребована и в формате отдельно стоящих кафе. Инвестиции в одну торговую точку в ТЦ эксперт оценил в сумму до 10 млн рублей.[1]
Примечания
